Aanwezigheid van schadelijke plantaardige of dierlijke bestanddelen
(zgn. ‘endotoxinen’ uit bacteriën, ‘mycotoxinen’ uit schimmels of schimmelsporen) |
| |
Ja |
Nee |
Is plantaardig of dierlijk materiaal aanwezig?
b.v. geoogste gewassen, dierenvoer, vlees, bewerkte groenten, compost, granen, gras.
Dit is namelijk bijna altijd besmet met bacteriën of schimmels; tenzij men met gesteriliseerd product werkt. |
|
|
Wordt er met droog, afgestorven plantenmateriaal gewerkt?
b.v. stro, uienvellen, bloembollenvellen, uitgedroogde groenten. |
|
|
Kunnen de agrarische producten die worden verwerkt nat zijn?
In dat geval treedt extra groei van schimmels en bacteriën op.
b.v.: grasdrogerijen, mouterijen, natte sorteerlijnen in fruit- en groentehandel, pluimveeslachterijen. |
|
|
Is er waternevel aanwezig dat in contact komt met het product of met vuil?
b.v. bij sproei-installaties in pluimveeslachterijen; beregening in boomteelt; waterverneveling bij
compostbereiding; schoonmaken met de hogedrukspuit (overal). |
|
|
Wordt proceswater gerecirculeerd? (hergebruikt)
In dat geval kan een sterkere groei van bacteriën optreden.
b.v. proceswater in groentensnijderijen; natte sorteerlijnen in fruit- en groentenhandel;
vezelontwatering aardappelzetmeelindustrie. |
|
|
Kunt u in contact komen met afvalwater?
b.v. in aardappelindustrie, suikerindustrie, groentensnijderijen, conservenindustrie, slachterijen. |
|
|
Zijn dierlijke uitwerpselen aanwezig, of gebruikt u deze als bemesting?
b.v. in stallen in de rund- en pluimveehouderij en varkenshouderijen, in rund-, pluimvee- en
varkensslachterijen; in de verwerking van darmen; als meststof in de tuinbouw. Extra contact bij uitmesten van stallen. |
|
|
Is direct contact met dieren mogelijk?
Dit levert contact op met huidschilfers, haren, veertjes en uitwerpselen.
b.v. in stallen in de veehouderij (alle sectoren) of slachterijen. Betreft vele handelingen: ontvangst,
voederen, ziekte- en ongediertebestrijding, verwijderen dode dieren, snavelkappen pluimvee,
aanhangen pluimvee in slachterijen, slachten varkens en runderen |
|
|
Wordt gewerkt bij ‘hoge’ temperaturen, d.w.z. > 15°C?
Alleen als wordt gekoeld tot onder de 15°C wordt de groei van
bacteriën e.d. geremd. |
|
|
| |
|
|
| Aanwezigheid van kwartsstof |
|
|
Wordt intensief grond bewerkt?
b.v. ploegen, eggen, frezen, poten, mechanische onkruidbestrijding, handmatige onkruidbestrijding,
oogsten van bodemgewassen, rooien van bomen en heesters. |
|
|
Worden bodemgewassen met aanhangend zand of klei verwerkt?
b.v. ontvangst, sorteren, reinigen van aardappels, peen, uien; etc. |
|
|
Gaat het om zandgrond of zeer droge kleigrond?
Zandgrond bevat meer kwartsstof dan kleigrond, maar zeer droge kleigrond verstuift meer. |
|
|
| Totaal aantal punten 'Schadelijkheid' (maximaal 12) |
|